Bún gạo xào Singapore là một món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản. Trong bài viết này, Vietcham sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bún gạo xào Singapore một cách chi tiết, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà và chiêu đãi gia đình, bạn bè:
️🎧 Nghe tóm tắt bài viết với Audio:
Tham khảo cách làm món bún gạo xào Singapore thơm ngon tại nhà
Singapore là một quốc gia giao thoa giữa nhiều nền văn hóa, từ Trung Quốc, Ấn Độ cho đến Malaysia, Indonesia. Chính vì vậy, ẩm thực ở đất nước này vô cùng phong phú với vô vàn hương vị khác nhau.
Ngoài món ăn “quốc dân” cua sốt ớt, nơi đây còn nổi tiếng với món bún gạo xào Singapore. Và, để thực hiện món ăn này ngay tại nhà, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Những nguyên liệu mà bạn nên chuẩn bị trước khi bắt tay vào thực hiện món bún gạo xào Singapore, bao gồm:
- Bún gạo khô: 300g
- Trứng gà: 2 quả
- Lạp xưởng tươi: 200g
- Tôm tươi: 200g
- Cà rốt: 2 quả (80g)
- Cải thảo: 80g
- Hành tây: 2 củ (80g)
- Bột cà ri: 25g
- Bột năng: 1 muỗng cà phê
- Các loại gia vị truyền thống: dầu hào, dầu ăn, tiêu xay, nước tương và hạt nêm
- Các nguyên liệu phụ: tỏi (15g), hành lá (30g), ớt và ngò rí
Chi tiết cách làm bún gạo xào Singapore
Sau khi hoàn thành việc chuẩn bị các nguyên liệu, bạn hãy tiến hành làm bún gạo xào Singapore theo cách như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm tôm sống với một ít muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt bỏ phần đầu tôm. Tiếp đến, lột vỏ tôm rồi dùng tăm rút sạch phần chỉ tôm, sau đó rửa tôm lại một lần nữa bằng nước sạch.
- Rửa sạch các loại rau củ và cắt sợi cải thảo, bào sợi cà rốt, thái lát hành tây và cắt khúc nhỏ hành lá (phần đầu trắng của hành lá để riêng).
- Ngâm bún gạo khô trong nước lạnh trong khoảng 10 – 15 phút, sau đó trụng trong nước sôi khoảng 10 – 15 giây rồi cho vào thau nước lạnh. Tiếp theo, hãy vớt bún cho vào rổ và trộn thêm một ít dầu ăn cho sợi bún được rời và không bị dính với nhau.
Bước 2: Chiên trứng và lạp xưởng
- Trộn các nguyên liệu như trứng gà, hạt nêm (1 muỗng cà phê) và một ít tiêu, sau đó pha bột năng (1 muỗng cà phê) và nước (15ml) rồi đổ vào trứng và tiếp tục khuấy đều hỗn hợp. Tiếp đó, cho trứng vào chảo chiên cho đến khi hai mặt chín đều rồi để nguội và cắt trứng thành sợi.
- Đổ nước ngập ⅔ thành chảo rồi cho lạp xưởng vào luộc khoảng 5 – 7 phút, sau đó hãy để cho ráo nước và cắt sợi tương tự như trứng (Lưu ý: Bạn có thể chiên sơ lạp xưởng sau khi luộc để mùi vị thơm ngon hơn).
Bước 3: Xào nhân
- Cho dầu ăn (2 muỗng canh) rồi cho tiếp hành lá và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào sơ để thịt tôm săn lại. Tiếp theo, cho các loại rau củ như cà rốt, cải thảo và hành tây và thêm nước (30ml) rồi tiếp tục xào và đảo đều tay.
- Cho thêm một ít bột cà ri, nước tương (3 muỗng cà phê) và dầu hào (2 muỗng canh), sau đó đảo đều hỗn hợp cho đến khi rau củ, tôm chín đều thì tắt bếp.
Bước 4: Xào bún và nhân
- Cho dầu ăn (2 muỗng canh) vào một chiếc chảo khác rồi cho bún gạo và nước lọc (50ml) sau khi dầu nóng, sau đó xào xơ và đậy nắp khoảng 2 phút.
- Mở nắp cho phần nhân đã xào trước đó (bước 3), trứng và lạp xưởng cắt sợi vào phần bún gạo, sau đó dùng vá sạn trộn đều tay. Cuối cùng, hãy cho thêm một ít hành lá, ớt và ngò rí là hoàn thành.
Gợi ý 3 địa chỉ ăn bún xào Singapore ngon tại Việt Nam
Nếu không có thời gian chế biến tại nhà, bạn có thể tham khảo 3 quán ăn nổi tiếng với món bún gạo xào Singapore dưới đây:
#1 Nhà hàng Chay Tuệ
Nhà hàng Chay Tuệ – tọa lạc tại trung tâm thành phố, là một điểm đến quen thuộc cho những ai yêu thích ẩm thực chay. Nổi bật trong thực đơn đa dạng của nhà hàng là món bún gạo xào Singapore, một món ăn thanh đạm nhưng đậm đà hương vị. Được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon và an toàn, bún gạo xào Singapore tại đây không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của thực khách.
Địa chỉ:
- 76 Mai Thị Lựu, Phường Đa Kao, Quận 1, TPHCM (Chi nhánh 1)
- 162 Trần Hưng Đạo, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TPHCM (Chi nhánh 2)
Hotline:
- 090 7259 988 (Chi nhánh 1)
- 094 9911 162 (Chi nhánh 2)
Giờ mở cửa: 7h30 – 22h00 (T2 – CN)
Website: https://amthucchaytue.com/
#2 Nhà hàng Hoa Việt
Nhà hàng Hoa Việt là điểm đến thứ hai vô cùng lý tưởng cho những ai đam mê ẩm thực Á Đông. Đặc biệt, món bún gạo xào Singapore tại đây đã chinh phục được nhiều thực khách nhờ hương vị đặc trưng và cách chế biến tinh tế. Sợi bún gạo dai mềm kết hợp với thịt tôm, rau củ tươi ngon và gia vị đậm đà, từ đó mang đến một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho thực khách khi đến đây.
Địa chỉ: S2-1 Chung cư Hưng Vượng 2 – Đường số 6, Phường Tân Phong, Quận 7, TPHCM
Hotline:
- 028 5413 8282
- 028 5416 8282
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00 (T2 – CN)
Website: https://nhahanghoaviet.com/
#3 Nhà hàng Hạnh Dung
Nhà hàng Hạnh Dung đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách yêu thích ẩm thực châu Á. Nổi bật nhất là món bún gạo xào Singapore với hương vị đặc trưng và được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Đặc biệt, nhà hàng không chỉ mang đến những bữa ăn ngon miệng mà còn là nơi lý tưởng để thư giãn và tận hưởng những khoảnh khắc ẩm thực đáng nhớ nhất.
- Địa chỉ: 111 – 113 Âu Cơ, Phường 4, Quận 11, TPHCM
- Hotline: 028 3860 1204
- Giờ mở cửa: 7h00 – 21h30 (T2 – CN)
- Website: http://www.tiemcomhanhdung.com/
☑️ Mời bạn xem thêm nhiều bài viết khác:
- TOP 12 đặc sản Singapore ngon nhất không nên bỏ qua
- Cách làm bánh su kem Singapore dễ dàng tại nhà
- Cách làm món cua sốt Singapore siêu ngon tại nhà
- Cách làm cơm niêu Singapore ngon tại nhà
- Cách làm tàu hủ Singapore đơn giản, ngon
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách làm món bún gạo xào Singapore, bạn đã nắm bắt được các bước thực hiện một cách dễ dàng. Món ăn này không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn đem lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình. Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé đến các địa chỉ ăn bún xào Singapore ngon được giới thiệu trên đây để thưởng thức cùng với bạn bè, người thân.
VietCham Blog